Signature Rothschild
Un Bordeaux élaboré par Baron Philippe de Rothschild, gage de précision, de régularité et de style classique.
Élégance du 2021
Un millésime frais, sur les fruits rouges et noirs, aux tanins souples, parfait pour une dégustation dès aujourd’hui.
Plaisir immédiat
Un vin harmonieux, expressif et persistant, pensé pour le plaisir gourmand plutôt que pour la longue garde.
Le Bordeaux emblématique, signé Rothschild
Un Bordeaux de légende, pensé pour le plaisir
Né en 1930 sous l’impulsion du baron Philippe de Rothschild, ce vin rouge emblématique a été imaginé pour rendre le Bordeaux accessible, lisible et rassurant. Plutôt que de dépendre d’un seul château, il réunit les raisins d’environ 150 vignerons partenaires répartis sur les plus beaux terroirs du Bordelais. Résultat : un style bordelais clair, constant d’une année à l’autre, qui permet de retrouver, bouteille après bouteille, la même signature maison.
Au cœur de ce rouge sec, on retrouve un assemblage typiquement bordelais dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Les vignes poussent sur des sols d’argile, de calcaire et de graves, qui apportent à la fois profondeur et fraîcheur. La vinification moderne (cuves inox à température contrôlée, élevage sur lies fines) privilégie l’expression du fruit plutôt qu’un bois marqué, pour un profil rond et accessible, fidèle à la promesse : un Bordeaux de marque fait pour le plaisir immédiat et la convivialité.
L’alliance du nom Rothschild et d’un esprit moderne
Porté par le prestige de la maison Baron Philippe de Rothschild, ce vin a conquis le monde et s’est imposé comme l’un des ambassadeurs incontournables de l’appellation Bordeaux AOC. Il a longtemps été le visage du Bordeaux à l’international et reste aujourd’hui l’un des rouges bordelais les plus reconnus, idéal pour découvrir la région sans se tromper. Derrière cette réussite, une idée forte : « blending terroirs, bringing people together » – assembler les terroirs, rassembler les gens.
La marque s’appuie sur des partenariats durables avec ses vignerons, tous certifiés Haute Valeur Environnementale, avec une partie des vignobles en conversion bio. L’obtention du label de commerce équitable Fair for Life, une première dans le Bordelais pour un vin de cette envergure, souligne un engagement réel pour une viticulture plus responsable, tant sur le plan environnemental que social. Ce rouge incarne ainsi un Bordeaux à la fois classique par son origine et résolument contemporain dans son approche : un grand nom, un style accessible, et une philosophie tournée vers le partage et la durabilité.
Fruits gourmands, fraîcheur bordelaise
La robe se présente dans un rouge rubis profond, animé de reflets violacés qui soulignent la jeunesse du millésime. Limpide et brillante, elle annonce un vin gourmand et bien défini.
Le nez s’ouvre sur un bouquet expressif de framboise et de cerise, évoquant parfois la cerise à l’eau‑de‑vie, puis évolue à l’aération vers la mûre, la myrtille et le cassis. Une touche de vanille et un léger côté terrien complètent l’ensemble, apportant chaleur et complexité tout en restant discrets.
En bouche, l’attaque est ample et généreuse, portée par un fruit rouge mûr et croquant. Le milieu de bouche gagne en structure, avec des tanins souples et bien présents qui étirent le vin vers une finale épicée, persistante, animée par une belle fraîcheur. L’acidité vive du millésime signe un Bordeaux digeste, à la fois chaleureux et facile d’accès, plaisant dès aujourd’hui.
2021
L’expression accessible et raffinée du savoir-faire Baron Philippe de Rothschild dans un Bordeaux 2021 frais et élégant.
Mouton Cadet rouge 2021
Baron Philippe de Rothschild
Origine :
France - - Bordeaux AC
Cépages :
Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Vinification :
Vinification bordelaise classique en cuves (fermentations contrôlées, gestion douce des extractions) telle qu’indiquée par le producteur, sans mention de procédé spécifique pour le millésime 2021. Aucun autre détail technique n’est communiqué publiquement.
Élevage :
Élevage d’environ **16 mois** selon les indications du producteur. Le détail (proportion bois/cuves, type de contenants) n’est pas précisé publiquement.
Degré d'alcool :
12.5%
Température de service :
16-18°C
Maturité :
2023 - 2029
Garde :
À déguster de préférence avant 2031
Robe :
Rouge rubis profond aux reflets violacés, limpide et brillante.
Nez :
Framboise, cerise à l’eau‑de‑vie, mûre, myrtille, cassis, avec une touche de vanille et un registre légèrement terrien.
Bouche :
Attaque ample et généreuse sur les fruits rouges mûrs, milieu de bouche plus structuré avec des tanins souples et une acidité vive, finale épicée, persistante, aux nuances chaudes et légèrement foinées.
Accords mets :
Viandes rouges grillées, volaille rôtie, cuisine bistro (entrecôte, magret, burger gourmet)., Charcuteries fines et terrines de campagne., Fromages à pâte semi-dure ou légèrement affinés.